微波解凍調溫設備在國外食品企業(yè)的應用已十分普遍，在我國發(fā)展較快的食品企業(yè)也正在逐步使用，隨著我國經濟的高速發(fā)展、人民生活水平的日益提高，食品質量要求作為食品安全性的保障成為人民普遍關注的焦點。同時環(huán)境及資源的要求也不允許粗放的加工方式存在，因此傳統(tǒng)的解凍方式已遠遠不能適應現(xiàn)代食品加工企業(yè)的發(fā)展要求。為了滿足我國食品加工企業(yè)的需求，山東科弘通過不斷的研究探索，研制出具有國內水平的微波解凍回溫設備，微波工作頻率為915MHZ，功率輸出為20kw-200kw以上，能夠滿足不同廠家產品質量、產量的要求。與傳統(tǒng)的解凍方式相比具有效率高、運營成本低、產品質量高，控制操作方便等優(yōu)點。微波解凍是食品加工企業(yè)的解凍，也是我國食品解凍工藝的發(fā)展方向。

2450型微波解凍設備：適合解凍6公分以下的牛肉，915型微波解凍設備：適用于解凍16公分以下的牛肉，其波長較長，穿透能力更強，能夠更有效地對大塊牛肉進行解凍。

微波解凍特點優(yōu)勢：

解凍速度快：相比傳統(tǒng)的自然解凍或水浴解凍等方法，微波解凍設備可以將解凍時間從數小時甚至數天縮短至幾分鐘到幾十分鐘，大大提高了生產效率。

解凍均勻：微波能夠深入牛肉內部，使內部和外部同時受熱解凍，避免了傳統(tǒng)解凍方法中可能出現(xiàn)的表面熟化而內部仍未解凍的情況，保證了牛肉解凍后的品質。

殺菌功能：微波在加熱過程中具有一定的殺菌作用，可以有效抑制細菌的滋生和繁殖，提高牛肉的衛(wèi)生質量。

節(jié)能環(huán)保：微波解凍設備只需要用電，無需使用其他能源，且在解凍過程中幾乎沒有熱量損失，能源利用率高，符合節(jié)能環(huán)保的要求。

自動化程度高：可實現(xiàn)全自動化流水線作業(yè)，減少人工操作，降低勞動強度，提高生產的穩(wěn)定性和一致性。